Бутик-отель Кронон Парк открыл зимний сезон гастрономическим ужином с приглашенным французским шеф-поваром Фредериком Жоно
7 декабря в рамках культурно-гастрономического проекта «Зимние каникулы во французском стиле» в ресторане «Кронон» состоялось закрытое мероприятие – презентация специального меню, которое посетило 50 гостей из разных городов Беларуси и стран СНГ. Специальными гостями вечера стали приглашенный французский шеф-повар и автор меню вечера – Фредерик Жоно, а также отельер, руководитель пятизвездочного бутик-отеля Hôtel & SPA du Castellet (Прованс, Франция) – Селин Риссо.
Гостям был предложен гастрономический сет из 5 блюд в сочетании с напитками, а в завершение вечера – эксклюзивный французский дижестив.
Атмосфера вечера была по-настоящему праздничной: украшенная елка и хвойноцветочные композиции в лобби-баре, сервировка столов, музыка, небольшие сувениры, которые гостям было предложено забрать на память – фарфоровые фигурки овощей и фруктов ручной работы от белорусских мастеров как оммаж гуру растительной кухни шефу Жоно.
Прочувствовать атмосферу вечера возможно в период с 12 декабря по 14 января в ресторане «Кронон».
Фредерике Жоно — гуру растительной кухни, консультант, ментор, участник популярных тв-шоу, амбассадор авторитетного гастрономического фестиваля Les Étoiles de Mougins («Звезды Мужена»), истинный мастер своего дела, обладатель одноименного национального титула (Meilleur ouvrier de France Primeur) 2011 года с правом ношения флага на кителе, кавалер ордена «За заслуги» Французской Республики.
За плечами мэтра кулинарии более 40 лет карьеры как во Франции, так и за границей (в Нью-Йорке и на Бермудских островах). В разные годы он был шеф-поваром ресторанов в легендарных отелях Plaza Athénée в Париже и Le Normandie в Довиле перед тем, как в 1999 году активно включился в кампанию популяризации овощей и фруктов во Франции и в 2010 году основал Академию овощей и фруктов, доведя до совершенства свое мастерство по созданию съедобных скульптур. Кулинарная философия Фредерика Жоно ー это старинные и современные французские техники приготовления с соблюдением принципов сезонности, локальности и натуральности продуктов.
Проект реализован при поддержке Посольства Франции в Беларуси
_______________________
Фото предоставлены бутик-отелем «Кронон Парк»
СООО «Авегро-Мос»
УНП 590155091
Фабрика Брендов