Хочешь вкусно, тепло и полезно — без лишних хлопот? Крем-супы — это не просто уютная тарелка зимним вечером, а настоящий био-коктейль для здоровья: легкоусвояемые, богатые витаминами, клетчаткой и ароматом домашнего тепла. Делимся вкусными осенними рецептами крем-супов от Nutribullet
Почему блендеры от Nutribullet — лучший помощник для приготовления крем-супа?
Блендер Nutribullet — это не просто кухонный прибор, а ключевой инструмент, который превращает простой овощной суп в нежный, воздушный и безупречно гладкий крем-суп. Благодаря ему мы получаем идеальную текстуру за секунды, сохраняем вкус и цвет, а также экономим время и силы.
Крем-суп с шампиньонами
Крем-суп с шампиньонами — нежное первое блюдо, которое просто влюбляет в себя с первой ложки.
Ингредиенты:
• 1000 грамм свежих шампиньонов;
• 500 мл сливок жирностью до 20%;
• 80 грамм сливочного масла;
• 3 грамма молотого мускатного ореха;
• 3 грамма черного молотого перца;
• 5 граммов соли.
Процесс приготовления:
• Грибы нарезаются пластинками и обжариваются на сливочном масле, а потом заливаются водой и провариваются 15 минут.
• Грибная масса измельчается блендером и варится до закипания.
• После этого в емкость вливаются сливки. Важно, чтобы суп снова закипел.
• Все перемешивается, добавляются специи.
Грибной суп из шампиньонов напоминает по цвету сливочный крем, и он очень вкусный.
Томатный крем-суп
Легкий томатный суп приготовлен с добавлением небольшого количества сливок, которые смягчают кисловатый привкус томатов и добавляют блюду дополнительную питательность и нежность.
Ингредиенты:
• 200 грамм свежих помидоров;
• 250 мл густого томатного сока;
• 500 мл бульона;
• 1 луковица;
• 30 мл оливкового масла;
• 2 зубчика чеснока;
• 5 грамм соли;
• свежая зелень для подачи.
Процесс приготовления:
• Чеснок и лук обжариваются на оливковом масле.
• Томаты измельчаются и добавляются в жареному луку.
• К овощам вливается томатный сок, все тушится.
• Добавляются бульон и приправы, все проваривается 20 минут.
Подают, украшая свежей петрушкой.
Крем-суп из чечевицы с сухариками
Легкий кремовый суп из красной чечевицы с хрустящими домашними сухариками — прекрасный вариант первого блюда. Для этого рецепта понадобится красная чечевица, которая придаст блюду красивый цвет.
Ингредиенты:
• 300 грамм красной чечевицы;
• 1 луковица;
• средний по размеру помидор;
• 1 крупная морковь;
• 10 грамм корня имбиря;
• 5 грамм гранулированного чеснока;
• 3 грамма черного молотого перца;
• 5 грамм соли.
Процесс приготовления:
• Чечевица отваривается.
• Морковь, лук и помидор нарезаются, смешиваются с измельченными имбирем и чесноком, обжариваются на сковороде.
• Жареные овощи провариваются с чечевицей 10 минут.
После этого все измельчается блендером и подается горячим.
Суп-пюре из брокколи
Такой рецепт из брокколи часто используется для детского меню.
Ингредиенты:
• 500 грамм брокколи;
• 1 луковица;
• 2 средних клубня картофеля;
• 2 зубчика чеснока;
• 200 мл сливок жирностью 20%.
Процесс приготовления:
• Брокколи разбирается на соцветия и промывается.
• Картофель очищается и нарезается кубиками.
• Овощи провариваются в воде до мягкости.
• Лук обжаривается в сливочном масле и соединяется с остальными овощами.
• Овощи измельчаются блендером, соединяются со сливками, снова провариваются на огне.
Подавать такой суп лучше всего с острыми или пряными гренками, приготовленными из багета.
Суп-пюре из тыквы с сыром
Этот сырный крем-суп из тыквы можно приготовить для семейного обеда или ужина. У него очень насыщенный и интересный вкус.
Ингредиенты:
• 500 грамм тыквы;
• 600 мл воды;
• 2 зубчика чеснока;
• по 1 моркови и луковице;
• 100 грамм твердого сыра;
• 50 грамм сливочного масла;
• соль по вкусу.
Процесс приготовления:
• Овощи нарезаются кубиками и томятся на сливочном масле 30 минут.
• Сыр натирается на крупной терке.
• Все овощи измельчаются блендером.
• Пюре посыпается сыром и перемешивается.
• Соль добавляется в конце приготовления.
_______________________
Фабрика Брендов